Assessing the sustainability of Arabica coffee-growing householders in the Montanhas do Espírito Santo’ geographic indication region, Brazil: an integrated case study
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.33880Keywords:
Coffea arabica; Economic, social and environmental criteria; Intervention actions; Specialty coffee; Sustainability evaluation.Abstract
Coffee growing is an important activity for the income of farms and the production of specialty coffees should be encouraged. However, it is necessary that this process respects the principles based on the economic, environmental, and social axes of sustainability. This research was carried out in the municipality of Conceição do Castelo, State of Espírito Santo, Brazil aiming to assess the initial benchmark of the sustainability of three farms. The results showed a gap in the three axes with intervention needs mainly related to economic standards, followed by social and environmental. Different interventions and adaptations need to be used on each farm aiming to reach better levels of adequacy according to sustainability criteria; however, the values of the families and their limitations must be respected, particularly the economic, social, and cultural conditions. The three coffee farms need adjustments for the production of specialty coffees, mainly related to economic criteria. In this way, farms will be able to reach new markets, add value to coffee beans, increase farm income and develop sustainability.
References
Alencar, J. A. (2010). Normas gerais sobre o uso de agrotóxicos. Embrapa Semiárido: Sistemas de Produção: Cultivo da Videira. 1, ed. 2.
Alixandre, F. T., De Muner, L. H., Krohling, C. A., Ferrão, M. A. G., & Fornazier, M. J. (2020). Cafeicultura sustentável: boas práticas agrícolas para o café arábica. 48 p. (Incaper. Documentos, 270).
BSCA (Brazil Specialty Coffee Association). (2022). Cafés especiais do Brasil. <https://brazilcoffeenation.com.br/a-bsca>.
Carvalho, S. L. (2004) Medidas que preservam nascentes e mananciais. UNESP, Departamento de Fitossanidade, Engenharia Rural e Solos. Jornal Sem Limites, Castilho/SP. <https://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Medidas-Que-Preservam-Nascentes-e-Mananciais/69116356.html >.
Castro, C. V., Lira, J. M. S., Salgado, E, G., & Beijo, L. A. (2018). A melhoria contínua na certificação das fazendas de café: um estudo de caso no sul de Minas Gerais. Coffee Science, 13 (4): 539-549.
CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento). Safra Café (2021). Acompanhamento da safra brasileira, 4: 1-56. <https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/cafe>.
Costa, G. M. (2019). Guia Prático de Tecnologia de Aplicação de Herbicida e Segurança no Trabalho na cultura do Café. Alvo Consultoria, [s. l.].
Dias, R. S., Alixandre, F. T., Fornazier, M. J., Krohling, C. A., Guarçoni, R. C., & De Muner, L. H. (2020). Indicação Geográfica: Café Montanhas do Espírito Santo. Incaper em Revista, 11/12: 06-24. 10.54682/ier.v11e12-p06-24.
Deponti, C. M. (2001). Indicadores para avaliação da sustentabilidade em contextos de desenvolvimento rural local. (2001). Monografia (Especialista em Desenvolvimento Rural e Agroecologia) – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre. 165 p.
De Muner, L. H., Caporal, F. R., Fornazier, M. J., Ronca, P. P. F., Brando, J. A. P., & Padovan, M. P. (2019). Sustainable conilon coffee cultivation. Conilon Coffee - Vitória, ES: Incaper. 3, p.778-821.
Diniz, C. V. C., Souza, C., Candiano, C. A. C., Sampaio, E., Trevisan, E., Ochoa J. M., Monéa, N., Costa, O. M., Ronca, P. P. F., & Padilha Neto, S. M. (2016). Guia de implementação do currículo de sustentabilidade do café (CSC). Programa Café Sustentável, Plataforma Global do Café. https://archive.globalcoffeeplatform.org/assets/files/Resources/Guia-de-Implementa%C3%A7%C3%A3o-do-CSC_rev_mar.2017.pdf.
EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) (2022a). Soluções tecnológicas. <https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/53805667/sustentabilidade-dos-cafes-do-brasil-tem-inicio-com-a-escolha-correta-de-cultivares-produtivas-com-resistencia-a-doencas>.
EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) (2022b). Colheita e pós-colheita: etapas importantes para garantir qualidade e agregação de valor aos Cafés do Brasil. <https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/52862730/colheita-e-pos-colheita-etapas-importantes-para-garantir-qualidade-e-agregacao-de-valor-aos-cafes-do-brasil>.
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). (2014). Sustainability assessment of food and agriculture systems: guidelines – version 3.0. <https://www.fao.org/3/i3957e/i3957e.pdf >.
Fornazier, M. J., Martins, D. S., Fanton, C. J., & Benassi, V. L. R. M. (2019). Integrated pest management in conilon coffee. In: Ferrão, R. G; Fonseca, A. F. A., Ferrão, M. A., De Muner, L. H. (Eds.). Conilon Coffee. 3. Edition updated and expanded. Vitória, ES: Incaper. cap. 17, p. 493-533.
Greenberg, R. (1997). Criteria working group thought paper. In: Sustainable Coffee Congress, 1., 1996, Washington, DC. p. 403-411.
Guerra, A. F., Santos, J. F., Ferreira, L. T., & Rocha, O. C. (2021). Cafés do Brasil: Pesquisa, sustentabilidade e inovação. Tecnologias Poupa-Terra, EMBRAPA, Brasília. p. 63-75.
Ho, T. Q., Hoang, V. N., Wilson, C., & Nguyen, T. T. (2018). Eco-efficiency analysis of sustainability-certified coffee production in Vietnam. Journal of Cleaner Production, 183: 251-260.
IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Conceição do Castelo. (2017). <https://cidades.ibge.gov.br/brasil/es/conceicao-do-castelo/pesquisa/24/76693>.
IDAF (Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo). (2022). Legislação. <https://idaf.es.gov.br/legislacao-idaf>.
INCAPER (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural). (2013). Arábica: produza seu café com excelência de qualidade. Documento 217.
Kangile, J. R., Kadigi, R. M. J., Mgeni, C. P., Munishi, B. P., Kashaigili, J., & Munishi, P. K. T. (2021). Dynamics of coffee certifications in producer countries: re-examining the Tanzanian status, challenges and impacts on livelihoods and environmental conservation. Agriculture, 11 (10): 931. https://doi.org/10.3390/agriculture11100931
Krishnan, S. (2017). Sustainable coffee production. Oxford Research Encyclopedia of Environmental Science, p. 1-27. https://doi.org/10.1093/acrefore/9780199389414.013.224.
Krohling, C. A., Alixandre, F. T., Guarçoni, R. C., & Fornazier, M. J. (2021). Café arábica no Espírito Santo, Brasil. Café Conilon: Conilon e Robusta no Brasil e no Mundo, p.87-102.
Martinuzzo. M. B., Alixandre, F. T., Krohling, C. A., Verdin Filho, A. C., Sousa, D. G., Fornazier, M. J., Guarçoni, R. C., & De Muner, L. H. (2021). Sistema para avaliação de indicadores de sustentabilidade da cafeicultura do Espírito Santo. 14 p. (Incaper, Documentos, 283).
Masera, O., Astier, M., Ridaura, S. L., Miyoshi, Y. G., Ávila, T. O., Barrios, L. E. G., García Barrios, R., González C. & Speelman, E. (2008). O projeto de avaliação de sustentabilidade MESMIS. Avaliação de sustentabilidade: Uma abordagem dinâmica e multidimensional, Espanha, ed. 1.
Mesquita, C. M., Rezende, J. E., Carvalho, J. S., Fabri Júnior, M. A., Moraes, N. C., Dias, P. T., Carvalho, R. M., & Araújo, W. G. (2016). Manual do café: distúrbios fisiológicos, pragas e doenças do cafeeiro (Coffea arabica L.). EMATER-MG, 2016. 62 p
PMCC (Prefeitura Municipal de Conceição do Castelo). (2022). A cidade. <https://www.conceicaodocastelo.es.gov.br/pagina/ler/2081/a-cidade>.
Rezende, J. E. (2022). Série Tecnológica Cafeicultura: Amostragem De Solos. EMATER, Minas Gerais, p. 1-6, 21.
Rezende, F. C., Arantes, K. R., Oliveira, S. R., & Faria, M. A. (2010). Cafeeiro recepado e irrigado em diferentes épocas: Produtividade e qualidade. Coffee Science, 5 (3): 229-237.
Rocha, A. C., Prezotti, L. C., & Dadalto, G. G. (2000). Práticas de conservação de solo em café arábica na região serrana do Espírito Santo. Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil - EMBRAPA, Poços de Caldas - MG, 1: 1376-1378.
Rosset, J. S., Coelho, G. F., Greco, M., Strey, L., & Gonçalves Júnior, A. C. (2014). Agricultura convencional versus sistemas agroecológicos: modelos, impactos, avaliação da qualidade e perspectivas. Scientia Agraria Paranaensis, 13 (2): 80–94.
Sachs, J., Cordes, K. Y., Rising, J., Toledano, P., & Maennling, N. (2019). Coffee sustainability. In: Ensuring economic viability & sustainability of coffee production. p. 54-65. < https://ssrn.com/abstract=3660936>.
Salazar, O. V., Martín, J. R., & Lomas, P. L. (2018). Livelihood sustainability assessment of coffee and cocoa producers in the Amazon region of Ecuador using household types. Journal of Rural Studies, 62: 1-9.
SCP (Programa Café Sustentável). Guia de Implementação do Currículo de Sustentabilidade do Café (CSC) (2016). Plataforma Global do Café, por um mundo de café mais sustentável, 01–44.
SEAG (Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca) (2022). Portal do Governo. PEDEAG 3 2015-2030. < SEAG - Pedeag 3>.
SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) (2022). Catálogo de Cursos, 2022. <https://ead.senar.org.br/cursos>.
Souza, M. A., Simão, J. B. P., & Silva, M. V. (2021). Denominação de origem Caparaó para café arábica. Incaper em Revista, 11/12: 49-60.
SNIF (Sistema Nacional de Informações Florestais). Áreas de Preservação Permanente. Serviço Florestal Brasileiro. (2019). <https://snif.florestal.gov.br/pt-br/conservacao-das-florestass/183-areas-depreservacaopermanente#:~:text=%C3%81reas%20de%20Preserva%C3%A7%C3%A3o%20Permanente%20(APP,e%20flora%2C%20proteger%20o%20solo>.
Verdin Filho, A. C., Comerio, M., Pilon, A. M., Rodrigues, W. N., Colodetti, T. V., Fornazier, M. J., Pereira, L. L., & Moreli, A. P. (2019). Tendências para a sustentabilidade da cafeicultura de Conilon. Incaper em Revista, 10: 125-141.
Viçosi, D. B., Zandonadi, C. U., Rossi, V. S., Silva, W. Z., Alixandre, F. T., Kroling, C. A., Ferreira, C. C., Paula, E., Martinuzzo, M. B., Souza, D. G., Fornazier, M. L., De Muner, L. H., Alixandre, R. D., Macette, H. A., Martins, D. S., Favarato, L. F., Fornazier, M. J., & Guarconi, R. G. (2022). Establishing the initial benchmark for the sustainability of Arabica coffee-growing householders in a highland region, Brazil. International Journal of Advanced Engineering Research and Science, 9: 69-82. https://dx.doi.org/10.22161/ijaers.94.7.
Winter, E., Marton, S. M. R. R., Baumgart, L., Curran, M., Stolze, M., & Schader, C. (2020). Evaluating the Sustainability Performance of Typical Conventional and Certified Coffee Production Systems in Brazil and Ethiopia Based on Expert Judgements. Frontiers in Sustainable Food Systems, 4 (49): 1-18. 10.3389/fsufs.2020.00049.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Cecília Uliana Zandonadi; David Brunelli Viçosi ; Andreliano Márcio Mareto Fontan; Cleber Cássio Ferreira ; Fabiano Tristão Alixandre; Cesar Abel Krohling; Victor dos Santos Rossi ; Evaldo de Paula ; Abraão Carlos Verdin Filho; Maurício Lorenção Fornazier ; Luciana Aparecida Botacim; Ricardo Dias Alixandre ; David dos Santos Martins; Maurício José Fornazier; Rogério Carvalho Guarçoni
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
