Amazonian foods as possible food to help improve the main nutritional deficiencies in Autism Spectrum Disorder (ASD)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37122Keywords:
Amazonian foods; Nutrition; fruits; Autism Spectrum DisorderAbstract
Introduction: Food selectivity is a characteristic behavior of people diagnosed with Autism Spectrum Disorder - ASD and because of this they end up blocking the insertion of new experiences with healthy foods, resulting in micronutrient deficiency. Taking this into account, the Amazon region has a great diversity of fruit, vegetable and oilseed species that present nutrients and fatty acids that can modify the expression of ASD symptoms. Objective: to describe foods from the Amazon region that have nutritional potential to help fight nutritional deficiencies common in children with ASD Autism Spectrum Disorder. Methodology: this is a narrative literature review. Results: data analysis showed that autism spectrum disorder is not only marked by communication and behavior disorders, but there may also be problems related to nutrition, that autistic children have low consumption of fruits, fruit juices, vegetables and legumes, that it is important to involve the whole family in the process of reducing symptoms related to ASD, since problems related to feeding children with ASD pose several risks to the balance of nutrients and the child's growth. Conclusion: foods from the Amazon region have nutritional potential to help fight nutritional deficiencies common in children with ASD. Therefore, it is concluded that some Amazonian fruits are considered rich sources of vitamins, minerals and organic substances, mainly antioxidants, and can help to combat the nutritional deficiencies of children with ASD.
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