2021. Influencia de la adición de romero (Rosmarinus officinalis l.) y oregano (Origanum vulgare) en la estabilidad lípida, textura y características sensoriales de las hamburguesas porcinas. Research, Society and Development. 10, 11 (Aug. 2021), e201101119477. DOI:https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19477.