Comparación de la estabilidad termooxidativa del aceite de murici (Byrsonima crassifolia L. Kunt) obtenida por hidrólisis enzimática asistida por ultrasonido y método clásico. (2020). Research, Society and Development, 9(7), e808974877. https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4877