Desarrollo y evaluación de la composición nutricional de yogur gourmet mediante fermentación natural enriquecido con nueces de Brasil. Research, Society and Development, [S. l.], v. 13, n. 2, p. e11913244990, 2024. DOI: 10.33448/rsd-v13i2.44990. Disponível em: https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/44990. Acesso em: 21 dec. 2025.