Características físico-químicas e sensoriais de cookies sem glúten contendo farinha de linhaça e enriquecido com fibras. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 7, p. e565974474, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i7.4474. Disponível em: https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/4474. Acesso em: 6 dez. 2025.