“Otimización De La hidrólisis pectinolítica En Mosto De Vino De Maracuyá Caatinga Com Pectinasa Comercial, Según El Enfoque De diseño rotatório Compuesto Central”. 2022. Research, Society and Development 11 (5): e14511528088. https://doi.org/10.33448/rsd-v11i5.28088.