“Cobertura comestível ativa à base de alginato contendo óleos essenciais de canela (Cinnamomum zeylanicum) e manjerona (Origanum majorana L.) na qualidade de hambúrguer de Wagyu”, RSD, vol. 9, nº 10, p. e2459108429, set. 2020, doi: 10.33448/rsd-v9i10.8429.