“Elaboración De Pasta Sin Gluten a Partir De Subproductos De Arroz Integral: Atributos físico-químicos, Nutricionales Y Sensoriales”. Research, Society and Development, vol. 11, no. 11, Sept. 2022, p. e539111134057, https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.34057.