“Análisis físico-químico, microbiológico Y Sensorial De Hamburguesa Elaborada Con Fibra De Yaca (Artocarpus heterophyllus), más ñame (Dioscorea sp.) Y Harina De plátano Verde (Musa sp.)”. Research, Society and Development, vol. 9, no. 10, Sept. 2020, p. e739107542, https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.7542.