“Caracterização E otimização Das Propriedades De Textura De Iogurte Sem Gordura: Perfil De Textura Intrumental E Propriedades reológicas”. Research, Society and Development, vol. 11, nº 8, junho de 2022, p. e59011831457, https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.31457.