“Efeito Da concentração De Hidocoloides Nos Compostos Bioativos, Bioacessibilidade E Textura Instrumental De Goiaba (Psidium Guajava L.) Estruturada”. Research, Society and Development 9, no. 5 (março 29, 2020): e95953246. Acesso em dezembro 5, 2025. https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/3246.