“Efeito Do Tratamento enzimático No Despolpamento De Cacaus Do Clone CCN-51: Características físico-químicas, Teor De polifenóis E Atividade Antioxidante”. Research, Society and Development 9, no. 7 (maio 5, 2020): e142973999. Acesso em dezembro 5, 2025. https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/3999.