“Uso Da Soja Como Fonte De proteína Na produção De Iogurte Desnatado: Propriedades microbiológicas, Funcionais E reológicas”. Research, Society and Development 9, no. 11 (novembro 5, 2020): e779119472. Acesso em dezembro 16, 2025. https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/9472.