“Potencialidades Del Uso De Crioprotectores En Masa Congelada Sin Gluten Y Horneado En Microondas Como tecnología Emergente”. Research, Society and Development 10, no. 6 (May 22, 2021): e12410615674. Accessed December 5, 2025. https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/15674.