Análisis de buenas prácticas de fabricación en la producción de queso cuajo en lácteos artesanales ubicados en la región centro-sur de Ceará. RSD [Internet]. 2020 Apr. 27 [cited 2025 Dec. 5];9(7):e22973504. Available from: https://www.rsdjournal.org/rsd/article/view/3504