Evaluación de parámetros bioquímicos, nutricionales e inflamatorios de ratones viejos pretratados con aceite de Baru
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i6.42226Palabras clave:
Castaño; Pretratamiento; Ratón; Nutrición; Bioquímica.Resumen
La transición en la estructura de edad de la población ocurre debido al creciente número de ancianos, lo que requiere formas de prevención y control de enfermedades. Entre las alternativas terapéuticas, las formas naturales tienen menos efectos secundarios e interacciones medicamentosas. El barú (Dipteryx alata) es un fruto abundante en el cerrado brasileño. Aceite extraído ha mostrado efectos benéficos como función antioxidante y antiinflamatoria, potencial para inserción en la industria alimenticia y farmacéutica. El objetivo fue verificar los efectos del pretratamiento con aceite de Baru en ratones viejos. Se utilizaron ratones Swiss (30-35 g) jóvenes y viejos en condiciones controladas de ciclo y temperatura. Los animales se dividen en 4 grupos: Nuevo Control y Control Viejo (vehículo: aceite de canola - 10 ml/Kg) y aceite de barú (20 mg/Kg y 100 mg/Kg) administrados por vía oral (gavage) durante 30 días. El día 31, los animales recibieron pentobarbital (180 mg/Kg, por vía intraperitoneal) y se extrajo la sangre por punción cardíaca. Parámetros bioquímicos (glucosa, insulina, colesterol total, colesterol HDL y LDL, triglicéridos y ácido úrico), parámetros inflamatorios (factor reumatoide (FR), proteína C reactiva (PCR) y antiestreptolisina-O (ASLO)) y Peso. Los datos se evaluaron estadísticamente mediante análisis de varianza de una vía (ANOVA) seguido de Newman-Keuls. El pretratamiento con 20 y 100 mg/Kg redujo significativamente glucosa, colesterol total, LDL, triglicéridos, PCR y ASLO. El aceite de barú mostró potencial terapéutico en la senescencia, lo que enfatiza la necesidad de más estudios para comprender mejor los efectos terapéuticos sobre las enfermedades.
Citas
Achkar, M. T., Novaes, G. M., Silva, M. J. D., & Vilegas, W. (2013). Propriedade antioxidante de compostos fenólicos: importância na dieta e na conservação de alimentos. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, 11(2), 398-406.
Alturfan, A. A., Emekli-Alturfan, E., & Uslu, E. (2009). Consumption of pistachio nuts beneficially affected blood lipids and total antioxidant activity in rats fed a high-cholesterol diet. Folia biologica, 55(4), 132–136.
Blomhoff, R., Carlsen, M. H., Andersen, L. F., & Jacobs Jr, D. R. (2006). Health benefits of nuts: potential role of antioxidants. British Journal of Nutrition, 96(2), S52–S60.
Calixto-Lima, L., & Reis, T. N. (2012). Interpretação de exames laboratoriais aplicados à Nutrição Clínica. Editora Rubio. 520 p.
Carrazza, L., & Cruz E Ávila, J. C. (2010). Manual Tecnológico de Aproveitamento Integral do Fruto do Baru. Brasília – DF. Instituto Sociedade, População e Natureza (ISPN), 2ª Ed. Brasil. 60 p.
Carvalho, I. M. M., Queiroz, J. H., Brito, L. F., Toledo, R. C. L., & Souza, A. L. (2012). O consumo de castanhas pode reduzir o risco de processos inflamatórios e doenças crônicas. Enciclopédia Bioesfera, 8(15), 1977-1996.
Casas-Agustench, P., López-Uriarte, P., Bulló, M., Ros, E., Cabré- Vila, J. J., & Salas-Salvadó, J. (2009). Effects of one serving of mixed nuts on serum lipids, insulin resistance and inflammatory markers in patients with the metabolic syndrome. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, 21(12), p. 126- 135.
Correa, G. C., Naves, R. V., Rocha, M. R., Chaves, L. J., & Borges, L. D. (2008). Determinações físicas em frutos e sementes de Baru (dipteryx alata vog. ), Cajuzinho (anacardium othonianum rizz. ) e Pequi (caryocar brasiliense camb. ), visando melhoramento genético. Bioscience Journal, 24(4), 42-47.
Costa, T., & Jorge, N. (2011). Compostos bioativos benéficos presentes em castanhas e nozes. UNOPAR Científica Ciências Biológicas e da Saúde, 13(3), 195-203.
Costa, L. P., Domiciano, D. S., & Pereira, R. M. R. (2009). Características demográficas, laboratoriais e radiológicas da febre reumática no Brasil: revisão sistemática. Revista Brasileira de Reumatologia, 49(5), 606-616.
Estrela, C. (2018). Metodologia Científica: Ciência, Ensino, Pesquisa. Editora Artes Médicas.
Fernandes, D. C., Freitas, J. B., Czeder, L. P., & Naves, M. M. V. (2010). Nutritional composition and protein value of the baru (Dipteryx alata Vog. ) almond from the Brazilian Savanna. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90 (10), 1650-1655.
Fernandes, D. C. (2011). Efeito da amêndoa de baru, amendoim e castanha do pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em ratos com dieta hiperlipídica. Dissertação de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos. Universidade Federal de Goiás.
Freitas, J. B., & Naves, M. M. V. (2010). Composição química de nozes e sementes comestíveis e sua relação com a nutrição e saúde. Revista de Nutrição, 23(2), 269-279.
Geraldo, J. M., & Alfenas, R. C. G. (2008). Papel da dieta na prevenção e no controle da inflamação crônica - evidências atuais. Arquivo Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 52 (6), 951-967.
Martínez-González, M. A., & Bes-Rastrollo, M. (2011). Nut composition, weight gain and obesity: epidemiological evidence. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 21(1), 40–45.
Martins, M. P. C., Gomes, A. L. M., Carvalho e Martins, M. C., DE Mattos, M. A., Souza Filho, M. D. S., Mello, D. B., & Dantas, E. H. M. (2010). Consumo Alimentar, Pressão Arterial e Controle Metabólico em Idosos Diabéticos Hipertensos. Revista Brasileira de Cardiologia, 23(3), 162-170.
Oliveira, L. C. P., Wanderley, M. D., Porto, A. G., da Silva, F. S., Silva, F. T. C., & Neves, E. Estudo da Extração e Avaliação do Rendimento do Óleo de Baru. Revista Citino, 1(1), 2011.
Pereira, J. M. (2016). Manual De Metodologia da Pesquisa Cientifica. Editora Atlas, 224 p.
Petry, M., Dal Bosco, S. M., Scherer, F., & Gomes, J. (2011). Efeito da ingestão de linhaça na nutrição de idosos institucionalizados. ConScientiae Saúde, 10(3), 416-424.
Portero-Mclellan, K. C., Bernardi, J. L. B., Jacob, P., Soares, C. S. R., Frenhani, P. B., & Mehri, V. A. L. (2010). Estado nutricional e composição corporal de pacientes hospitalizados: reflexos da transição nutricional. RBPS, 23(1), 25-33.
Puebla, P., Oshima-Franco, Y., Franco, L. M., dos Santos, M. G., da Silva, R. V., Rubem-Mauro, L., & Feliciano, A. S. (2010). Chemical constituents of the bark of Dipteryx alata vogel, an active species against Bothrops jararacussu venom. Molecules, 15(11), 8193–8204.
Ros, E., & Mataix, J. (2006). Fatty acid composition of nuts – implications for cardiovascular health. British Journal of Nutrition, 96 (2), 29–35.
Santos R. P., Horta P. M., Souza C. S., Santos C. A., Oliveira H. B. S., Almeida L. M. R., & Santos L. C. (2012). Aconselhamento sobre alimentação e atividade física: prática e adesão de usuários da atenção primária. Revista Gaúcha de Enfermagem, 33(4), 14-21.
Takemoto, E., Okada, I. A., Garbelotti, M. L., Tavares, M., & Auedpimentel, S. (2001). Composição química da semente e do óleo de baru (Dipterix alalta Vog.) nativo do município de Pirenópolis, estado de Goiás. Revista Instituto Adolfo Lutz, 60 (2), 113-117.
Venturini, C. D., Engroff, P., Gomes, I., & de Carli, G. A. (2013). Prevalência de obesidade associada à ingestão calórica, glicemia e perfil lipídico em uma amostra populacional de idosos do Sul do Brasil. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 16(3), 591-601.
Yang, J. (2009). Brazil nuts and associated health benefits: A review. Food Science and Technology, 42(2), 1573–1580.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Talita Reis Bittencourt Lins; Franciéle Romero Machado; Lucas Gabriel Backes ; Luiggi Müller Madalosso; Silvana Peterini Boeira
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
