Educación y alimentación: un análisis de las adolescentes embarazadas en el Municipio de Cuité-PB
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6633Palabras clave:
Gestación; Consumo de alimentos; Deficiencias nutricionales.Resumen
El nivel de educación puede influir en los hábitos alimenticios y, en consecuencia, el impacto en la ingesta de nutrientes, teniendo así encuenta el daño que tales deficiencias pueden causar al feto y a la madre, el estudio tenía como objetivo evaluar la ingesta dietética de vitamina A y hierro y su asociación con la escolarización de adolescentes embarazadas en el municipio de Cuité-PB. Se trataba de una investigación descriptiva y transversal y un enfoque metodológico cuantitativo. El estudio incluyó 15 adolescentes embarazadas atendidas en el servicio prenatal en Cuité-PB. El estudio mostró una alta prevalencia de mujeres embarazadas diagnosticadas con sobrepeso y nivel de educación hasta la escuela secundaria incompleta. En cuanto al consumo de fuentes de alimentos de vitamina A, se observó un menor consumo de alimentos animales y vegetales. En cuanto al consumo de hierro, hubo una ingesta hepática semanal baja y un alto consumo diario de frijoles, además del alto consumo semanal de carne roja. Los resultados del R24 aplicado indican un predominio de vitamina A inadecuada y hierro dietético en la dieta de las mujeres embarazadas, a pesar de revelar el consumo frecuente de algunas fuentes de estos alimentos. Además, el estudio no mostró una asociación clara sobre la ocurrencia de deficiencias de micronutrientes en el nivel alimentario y educativo, aunque la literatura indica una relación entre el nivel de educación de las mujeres embarazadas y su influencia en el autocuidado con la salud en general.
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