Mulching en el cultivo de café: efectos sobre la productividad, la maduración, la forma del grano y la calidad de la bebida
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7727Palabras clave:
Coffea arabica L; Cobertura del suelo; Producción; Análisis sensorial.Resumen
El acolchado de polietileno se puede utilizar como una técnica prometedora en el cultivo de cultivos perennes, reduciendo la incidencia y costos del manejo de malezas. El objetivo fue evaluar los parámetros productivos y de calidad de café según el uso de mulching de polietileno con diferentes colores y anchos en el municipio de Monte Carmelo, Minas Gerais. El experimento se realizó en la Universidad Federal de Uberlândia, Campus Monte Carmelo. La siembra del cultivo, cultivar Topázio MG-1190, se realizó en diciembre de 2016, utilizando un espaciamiento de 3,5 m entre hileras y 0,6 m entre plantas. El delineamiento experimental fue en bloques al azar, con cuatro bloques y cinco tratamientos: mulching blanco / negro, 1,20 m de ancho; Acolchado blanco / negro de 1,40 m de ancho; acolchado plateado / negro con un ancho de 1,20 m; mulching plateado / negro de 1,40 m de ancho y sin mulching. En 2019, para el primer año de cosecha, la productividad,el porcentaje de verde, verde caña, cereza, pasas y frutos secos, análisis sensorial y clasificación de granos en términos de tamaño y formato. También se estimaron correlaciones de Pearson entre las variables porcentuales de frutos verdes y cereza, productividad y número de defectos. Se encontró que el uso de mulching promovió un incremento de 16.9 sacos ha-1 en relación al tratamiento control, produciendo cafés que alcanzaron un estándar de bebida especial según el protocolo SCAA. El uso de cubierta plástica aceleró la maduración de los frutos y redujo el porcentaje de frutos moca mediano , enfatizando el uso potencial de esta tecnología en la formación de cultivos de café.
Citas
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