Indicadores de sustentabilidade na produção de leite em um assentamento de reforma agrária no centro-norte do Paraná
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39349Palavras-chave:
Assentamentos rurais; Desenvolvimento sustentável; Pecuária leiteira.Resumo
Objetivou-se com o presente trabalho caracterizar e analisar aspectos ligados à sustentabilidade de propriedades leiteiras pertencentes a um assentamento de Reforma Agrária no centro-norte do Paraná. Foram analisadas 100 pequenas propriedades, vinculadas a “agricultura do tipo familiar”, no período de outubro de 2019 a março de 2020, por meio da aplicação de formulários semiestruturados, com finalidade de levantar dados a respeito de questões ambientais, econômicas, sociais, tecno-produtivas, sanidade de ordenha, manejo das pastagens e assistência técnica. Utilizou-se de técnicas de análise estatística descritiva e análise agregada. Os resultados mostram que dos 31 indicadores de sustentabilidade analisadas, 14 ficaram acima do limiar de sustentabilidade (pontuação 3 em escala de 1 a 5), enquanto 17 não atingiram esse limiar. Tais dados apontam para um provável problema de sobrevivência da pecuária leiteira em médio e longo prazo, caso não venha a ser desenvolvidas estratégias de apoio e soluções das fragilidades identificadas nesses sistemas produtivos.
Referências
Ahlert, E. M., Haetinger, C., & Rempel, C. (2017). Sistema de indicadores para avaliação da sustentabilidade de propriedades produtoras de leite. Estudo&Debate, 24(2), 23-59. http://dx.doi.org/10.22410/issn.1983-036X.v24i2a2017.1194
Benati, H. N., Pazdiora, R. D., Ferreira, D. S., Fuzari, P. V. M., Pazdiora, B. R. C. N., Ferreira, E., Bragança, M. O., Sousa, K. J., Anjos, M. M., Valentim, J. K., & Ziemniczak. (2020). Diagnóstico da produção leiteira no oeste do estado de Rondônia, Brasil. Research, Society and Development, v. 9, n.7, 2020. DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4182
Bánkuti, F. I., Bánkuti, S. M. S., Castro, P. L., Brito, M. M., Farias, C. V. T., Damasceno, J. L. (2014). Análise da competitividade potencial da produção leiteira na microrregião de Maringá, Estado do Paraná. Informações Econômicas, 44(1), 42–54. http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/publicacoes/ie/2014/tec4-0214.pdf
Bánkuti, F. I., Prizon, R. C., Damasceno, M. M., De Brito, M. M., Pozza, M. S. S., & Lima, P. G. L. (2020). Farmers’ actions toward sustainability: a typology of dairy farms according to sustainability indicators. Animal, 14(2), 417-423. https://doi.org/10.1017/S1751731120000750
Borghi, E., Gontijo, M. M., Neto, Resende, R. M. S., Zimmer, A. H., Almeida, R. G., & Macedo, M. C. M. (2018). Recuperação de pastagens degradadas. In Nobre, M. M, & Oliveira, I. R. (Eds), Agricultura de baixo carbono: tecnologias e estratégias de implantação. (pp. 106-139). Embrapa. https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1101744/agricultura-de-baixo-carbono-tecnologias-e-estrategias-de-implantacao
Carvalho, D. S. M., Costa, V. D. V., Porcé, M., & Alves, A. F. (2022). Sucessão familiar na produção de leite do estado do paraná. Revista de Economia e Agronegócio, 19(3), 1–19. https://doi.org/10.25070/rea.v19i3.11474
Defante, L., Damasceno, J. C., Bánkuti, F. I. & Ramos, C. E. C. O. (2019). Typology of dairy production systems that meet Brazilian standards for milk quality. Revista Brasileira de Zootecnia, 48. https://doi.org/10.1590/rbz4820180023
Ferazza, R. A., & Castellani, E. (2021). Análise das transformações da pecuária brasileira: um enfoque na pecuária leiteira. Ciência Animal Brasileira, 22(1). https://revistas.ufg.br/vet/article/view/68940
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2022). Livestock Primary. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL.
Gazola, M. G., Bánkuti, F. I., Brito, M. M., Prizon, R. C., Kuwahara, K. L., Pozza, M. S. S., & Damasceno, J. C. (2018). Development and application of a sustainability assessment model or dairy production systems. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2685-2702.
Guerra, M. S. da S., Bánkuti, F. I., & Silva, A. A. (2022). Características dos Sistemas Produtivos Leiteiros dos assentamentos rurais do município de Euclides da Cunha Paulista/SP, região do Pontal do Paranapanema. Research, Society and Development, 11(10), e263111032596. https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32596
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2019). Censo Agropecuário 2017: Resultados Definitivos. IBGE. https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/3096/agro_2017/resultados_definitivos.pdf
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2022). Pesquisa da Pecuária Municipal – PPM 2021. https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/ppm/referencias
Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária. (2020). Reforma Agrária: A Política. em https://www.gov.br/incra/pt-br/assuntos/reforma-agraria/a-politica
Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária. (2017). Painel de Assentamentos. https://painel.incra.gov.br/sistemas/
Instrução Normativa n. 76, de 26 de novembro de 2018. (2018). Regulamento técnico de identidade e qualidade de leite cru refrigerado. Diário Oficial da União. https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/52750137/do1-2018-11-30-instrucao-normativa-n-76-de-26-de-novembro-de-2018-52749894IN%2076
Instrução Normativa n. 77, de 26 de novembro de 2018. (2018). Estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial. Diário Oficial da União. https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/52750141/do1-2018-11-30-instrucao-normativa-n-77-de-26-de-novembro-de-2018-52749887
Kuwahara, K. C., Damasceno, J. C., Bánkuti, F. I., Prizon, R. C., Rossoni, D. F., & Eckstein, I. I. (2018). Sustainability and typology of dairy production systems. Semina: Ciências Agrárias, 39(5), 2081-2092. doi: 10.5433/1679-0359.2018v39n5p2081
Lange, M. J., Zambom, M. A., Ramos, C. E. C. O., Castagnara, D. D., Bánkuti, F. I., Neumann, M. E., Brito, M. M., & Tinini, R. C. R. (2016). Typology of dairy production systems based on the characteristics of management in the Region of West Paraná. Semina: Ciências Agrárias, 37(1), 473-482. 10.5433/1679-0359.2016v37n1p473
Lei n. 4.504, de 30 de novembro de 1964. (1964). Dispõe sobre o Estatuto da Terra, e dá outras providências. https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L4504.htm
Lei nº 12.651, de 25 de maio de 2012. (2012). Dispõe sobre a proteção da vegetação nativa e dá outras providências. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2011-2014/2012/lei/l12651.htm
Machado, L. C. P. (2013). Pastoreio Racional Voisin: tecnologia agroecológica para o terceiro milênio (3a ed). Expressão Popular.
Monteiro, C. S., Jr., Bánkuti, F. I., Martinelli, R. R., Lima, G. L., Mendonça, B. S., & Santos, M. G. R. (2021). Incentivos e tipologia de sistemas produtivos leiteiros que participam de programa para melhoria da qualidade do leite. Revista em Agronegócios e Meio ambiente, 14(3). doi:10.17765/2176-9168.2021v14n4e7774
Oliveira, D. H. A. (2017). Estudo comparativo de rentabilidade econômica entre produção de vacas leiteiras criadas pelo sistema intensivo e sistema extensivo.
Oliveira, A. G., Oliveira, V. S., Santos, G. R. A., Ferreira, A. C. D., Santos, G. S., Lima, E. P. T., Sobrinho, D. C. S., & Carvalho, C. T. G. (2013). Diagnóstico socioeconômico da produção leiteira em três assentamentos de reforma agrária no semiárido do Estado de Sergipe. Semina: Ciências Agrárias. 34(4), 1869-1878. DOI: 10.5433/1679-0359.2013v34n4p1869
Pegoraro, L. M. C. (2018). Biosseguridade na bovinocultura leiteira. Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado. https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202288/1/Biosseguridade-Propriedade-Leiteira.pdf
Pegoraro, L. M., Saalfeld, M. H., Weissheiwer, C. F., & Vieira, A. D. (2009). Manejo Reprodutivo em Bovinos de Leite. Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado.
Pereira, C. N., & Castro, C. N. (2021). Assistência Técnica na agricultura brasileira: uma análise sobre a origem da orientação técnica por meio do censo agropecuário de 2017. Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada. https://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/10893
Prado, G. M. B. C. do, Catapan, E., Varvakis, G., Selig, P. M., & Pacheco, R. C. dos S. (2019). Mentoria como ferramenta de compartilhamento do conhecimento na pequena propriedade agrícola. Anais Do Congresso Internacional De Conhecimento E Inovação – Ciki, 1(1). Recuperado de https://proceeding.ciki.ufsc.br/index.php/ciki/article/view/800
Rempel, C., Eckhardt, R. R., Jasper, A., Shultz, G., Hilgert, I., & Barden, J. E. (2012). Proposta metodológica de avaliação da sustentabilidade ambiental de propriedades produtoras de leite. Tecno-lógica, 16(1), 48-55. https://doi.org/10.17058/tecnolog.v16i1.2613
Rocha, A. B., Jr., Freitas, J. A., Cassuce, F. C. C., & Costa, S. M. A. L. (2019). Análise dos determinantes da utilização de assistência técnica por agricultores familiares do Brasil em 2014. Revista de Economia e Sociologia Rural, 57(2), 181-197. https://doi.org/10.1590/1806-9479.2019.184459
Rocha, D. T., Resende, J. C., & Martins, P. C. (2018). Evolução tecnológica da atividade leiteira no Brasil: uma visão a partir do Sistema de Produção da Embrapa Gado de Leite. Embrapa Gado de Leite. https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185208/1/DOC-212-Evolucao-Sistema-de-Producao.pdf
Sachs, I. (2004). Estratégias de transição para o século XXI. In; Bursztyn, M. (Org.) et al., Para Pensar o Desenvolvimento Sustentável (Ed. Brasiliense, p.29-56).
Salles, V., & Wesley Ferreira, J. (2020). O êxodo rural de jovens de assentamentos. Anais Do Salão Internacional De Ensino, Pesquisa E Extensão, 11(2). Recuperado de https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/104294
Santos, R. (2019). Relações entre escolarização, pobreza e posições de classe no campo brasileiro e suas implicações para as políticas educacionais. [Tese de doutorado, Universidade de Brasília]. Repositório institucional da UNB. https://repositorio.unb.br/handle/10482/35208
Schneider, S. (2010). Reflexões sobre diversidade e diversificação: agricultura, formas familiares e desenvolvimento rural. RURIS (Campinas, Online), 4(1). https://doi.org/10.53000/rr.v4i1.708
Secretaria estadual da Agricultura e do Abastecimento do Paraná. (2014). Novos equipamentos vão modernizar cadeia produtiva do leite no PR. http://www.historico2.aen.pr.gov.br/modules/noticias/article.php?storyid=80730&tit=Novos-equipamentos-vao-modernizar-cadeia-produtiva-do-leite-no-PR
Silva, M. E. S., Barone, L. A., Izidoro, L. T. (2011). A produção leiteira em assentamentos de reforma agrária: Renda, Organização e Resistência. Retratos de Assentamentos, 14(1), 265-282. https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2011.v14i1.87
Silva, M. F., Gameiro, A. H. (2021). Indicadores de sustentabilidade para a produção de leite: uma revisão de literatura. Revista de Sustentabilidade e Empreendedorismo, 6(5), 208-237. http://www.relise.eco.br/index.php/relise/article/view/547/550.
Sousa, G. G. T., Magalhães, N. A., Gomes, L. A, Helcio, S. C., Sousa, S. C., Jº, Santos, K. R., & Guimarães, J. E. C. (2016). Intervalo de parto e período de serviço em bovinos de leite. Pubvet, 6(22), p. Art. 1393-1398.
Tramontini, R. C. M., Bánkuti, F. I., Pozza, M. S. S., Massuda, E. M., Damasceno, J. C., Dias, A. M., Ítavo, C. C. B. F., & Ítavo, L. C. V., Santos, G. T. (2021). Typology of Dairy Production Systems Based on Management Strategies in Paraná State, Brazil. Tropical Animal Science Journal, 44(1), 123-130. https://doi.org/10.5398/tasj.2021.44.1.123
Von Ende, M., Ferreira, G. M. V., Rossés, G. F., Stecca, J. P., Madruga, L. R. da R. G., & Barasuol, A. (2012). Índices de sustentabilidade de projetos da economia solidária: o caso esperança/coopesperança. Revista De Gestão Social E Ambiental, 6(3), 45–60. https://doi.org/10.24857/rgsa.v6i3.445
Zimpel, R., Bánkuti, F. I., Zambom, M. A., Kuwahara, K. C., & Bánkuti, S. M. S. (2017). Characteristics of the dairy farmers who perform financial management in Paraná State, Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia, 46(5), 421-428, 2017. https://doi.org/10.1590/S1806-92902017000500008
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Anderson Carlos Frey; Murilo Sabater da Silva Guerra; Higo Forlan Amaral; Alessandra Aparecida Silva
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
