Caracterización clínica y epidemiológica de niños sudamericanos con diagnóstico de alergia a la proteína de la leche de vaca: Una revisión sistemática
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i11.49843Palabras clave:
Hipersensibilidad a los alimentos, Hipersensibilidad a la leche, Atención Primaria de Salud, Epidemiología.Resumen
Introducción: La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una de las alergias alimentarias más prevalentes en la infancia. Presenta múltiples manifestaciones clínicas y diferentes formas de mediación inmunológica, lo que dificulta su diagnóstico, especialmente en la Atención Primaria de Salud. En Brasil, la escasez de datos epidemiológicos sobre APLV dificulta el desarrollo de políticas públicas y estrategias de cribado eficaces. Objetivo: El objetivo principal fue recopilar y sintetizar los datos disponibles sobre la caracterización clínica y epidemiológica de la alergia a la proteína de la leche de vaca. Metodología: Se trata de una revisión sistemática, utilizando el protocolo PRISMA y bases de datos como parámetros. Se incluyeron estudios clínicos, comunitarios, observacionales, de cohorte y transversales en niños de 0 a 23 meses y 29 días residentes en Brasil. Resultados: La búsqueda arrojó 5.044 registros, de los cuales 4.564 fueron cribados tras la eliminación de duplicados. Se observó un predominio del sexo masculino (59,7%) y de manifestaciones gastrointestinales en la presentación clínica. La prueba de provocación alimentaria oral se aplicó en raras ocasiones, lo que pone de manifiesto las limitaciones diagnósticas regionales. Estos hallazgos caracterizan el perfil clínico y nutricional de la APLV en lactantes latinoamericanos. Conclusión: La revisión mostró que la APLV en lactantes latinoamericanos es predominantemente no mediada por IgE, con una producción científica concentrada en Brasil y dificultades diagnósticas marcadas por la baja aplicación de la prueba de provocación alimentaria oral. El tratamiento con fórmulas extensamente hidrolizadas resultó esencial, y la asociación con trastornos neuropsiquiátricos indica la necesidad de integrar el cribado psicosocial en el manejo pediátrico.
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