Aplicação da metodologia Definir, Medir, Analisar, Melhorar (Improve) e Controlar (DMAIC):na melhoria do processo logístico de carregamento em uma fábrica de sorvetes
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i10.49842Palavras-chave:
Logistica, DMAIC, Carregamento, Conferência, Melhoria contínua.Resumo
Uma determinada empresa, localizada no Município de Governador Valadares, no Estado de Minas Gerais (MG), vem apresentando um cenário marcado por erros recorrentes em suas entregas, incluindo produtos faltantes, trocados ou com avarias, o que culmina em retrabalho, aumento de custos operacionais e insatisfação do cliente. Nesse sentido, o objetivo do artigo é propor mudanças no processo logístico de carregamento e conferência de produtos em uma fábrica de sorvetes de Minas Gerais. Para a solução do problema, aplicou-se a metodologia DMAIC (Definir, Medir, Analisar, Melhorar e Controlar), amplamente utilizada em programas de melhoria contínua, associada a ferramentas da qualidade como Brainstorming, Diagrama de Causa e Efeito, Folha de Verificação, Gráfico de Pareto e fluxogramas. As ações implementadas incluíram a adoção de bipagem (leitura de código de barras) para conferência em tempo real, a inclusão de um segundo conferente para verificação cruzada e a aplicação de critérios rigorosos para garantir a integridade física das embalagens (caixas, potes e fardos). Os resultados apontaram uma redução global de 79% nas ocorrências de erros, aumento de quase 20% no índice geral de satisfação do cliente e economia anual estimada em R$ 32.400,00. Além dos ganhos quantitativos, foram identificados benefícios qualitativos, como maior organização no carregamento, redução do retrabalho, fortalecimento da confiança dos clientes e melhoria no clima organizacional. Este estudo evidencia que, mesmo em empresas de pequeno e médio porte do setor alimentício, o uso estruturado de metodologias de gestão da qualidade pode gerar resultados expressivos e sustentáveis, servindo como referência para a aplicação em outros processos logísticos.
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