A influência dos rótulos nutricionais no cuidado em saúde: uma revisão integrativa
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i6.29486Palavras-chave:
Rotulagem de alimentos; Educação Alimentar e Nutricional; Segurança alimentar.Resumo
Objetivou-se investigar a influência de diferentes tipos e formatos de rótulos nutricionais no cuidado com a saúde. Essa revisão integrativa recuperou artigos indexados nos bancos de dados eletrônicos da Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Periódicos da Capes, Google Acadêmico e na base de dados National Library of Medicines (NLM) - Pubmed/Medline e SciELO. Obteve-se o número de 36 artigos para compor esta revisão integrativa. Os estudos indicam que os rótulos de advertências/avisos se mostraram mais eficientes em mudar o comportamento alimentar, devido à facilidade de compreensão pelos consumidores. De maneira interessante, variáveis como ser do sexo feminino, possuir no mínimo o nível superior, ser mais velho e praticante de atividade física foram associadas ao maior interesse na utilização dos rótulos. A partir dos resultados explicitados nessa revisão integrativa, constata-se que a rotulagem dos alimentos é uma ferramenta de promoção da saúde e potencialmente útil no manejo de como pessoas com doenças crônicas não transmissíveis podem fazer escolhas alimentares mais saudáveis e de acordo com suas limitações. O uso de uma linguagem acessível às diferentes classes sociais é uma medida que necessita ser amplamente adotada, a fim de beneficiar todos os consumidores.
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